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２Lサイズ２０個入/釧路町仙鳳趾 北海道/釧路町仙鳳趾/殻付き牡蠣 ２Lサイズ ２０個/（1個130～180ｇ）期間限定リピーター様感謝還元価格
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2900円
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| 仙鳳趾の牡蠣は厚岸湾西岸で養殖されます。 厚岸湖はラムサール条約にも指定されている別寒辺牛川(ベカンベウシ川)と繋がっていて自然の宝庫です。 山の豊かな栄養分を含んだ淡水と太平洋のプランクトンを豊富に含んだ海水とが潮の満ち引きにより絶妙な割合で混じりあう「汽水湖」と呼ばれる湖です。 この汽水湖の水質が厚岸かき独特の甘さを産むのです。 加えて厚岸湾の厳しい潮の流れもぷりっぷりの身質の大切なポイントです。 太平洋の荒い波で鍛えられ更においしい厚岸の牡蠣に育っていくのです 。 日本テレビ系列『どっちの料理ショー』特選素材に選定されてます。 仙鳳趾の牡蠣は甘みもあり味が濃厚です。 仙鳳趾の牡蠣は、水温の低い釧路なので一年通して安心して美味しく頂けます。 |
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全国放送の料理ショー番組でも紹介された、仙鳳趾のカキ。
ご自宅やお店でぜひお楽しみください。
写真はLサイズで殻付き100～130ｇ前後。
目安のため多少の差はご容赦願います。
北海道新聞社様のご協力にて近くの老舗料理屋さんで
さばいていただいたところ「こりゃ～すごいね。」「殻の下がプクッとしてるもんね。」
と板さんからも賛美の声が・・・。
確かに、下がプクッとしていて大きな身を包み込む感じです。
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仙鳳趾の生ガキで「カキフライ」。
これ以上の喜びはございません。
清らかな感謝の気持ちがこみ上げます！
写真/殻付きカキ【Lサイズ】。
（写真は盛り付けイメージ）
冷蔵（チルド）でお届けします。
| 北海道産殻付き牡蠣冬場の生体についての免責事項 | |
|---|---|
| 牡蠣好きにはご理解お願いしたい | 釧路町仙鳳趾（せんぽうし）は厚岸と合わせて１年を通して牡蠣が通年出荷できる数少ない地域です。 季節ごとに牡蠣の身入りは変化し、季節ごとに味が変わる。 １年を通して同じ状態の物はないです。生き物ですから。 １年を通して、季節ごとの旨さを楽しんで頂きたいです。 海の恵みを楽しく美味しくお召し上がり下さい。 |
| ぷっくり感について【重要】 | 牡蠣のぷっくり感は卵によるものです。北海道の殻付き牡蠣は放卵の時期が主に海の時化が多くなる11月頃～3月頃ございます。この期間は貝の中身のぷっくり感が極端に少なくなったり海水分が殻の成長に合わせ多くなったり殻の大きさは同じでも個体差が出たりします。この時期は加熱しすぎると縮みやすくなったりしますので、ご理解を頂いた上でご注文お願いいたします |
| 商品説明 | |
|---|---|
| 内容量 | １個あたりの大きさの目安 ２Lサイズ：殻付の重さで140～180ｇ前後（目安です） 生食の可否：生食用 |
| 産地 | 採取海域 北海道釧路町仙鳳趾海域 |
| 検査体制 | １．出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。 ２．採取海域の海水検査（菌・ウイルス・貝毒検査）を定期的に実施しています。 ３. 保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。 〇 生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。 |
| 消費期限 | 生食の場合：発送日から4日間 加熱調理する場合：発送日から5日間 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存してください 発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。 冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。 牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。 〇食べきれない場合 フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。 殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍すると解凍汁があまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。 |
| 販売者 | 株式会社アツマル水産 北海道札幌市豊平区美園5条4-1-17 |
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がっかりしました。去年より金額をあげて、先方に喜んでいただけると期待したのですが、２Lで大きいと思っていたので、先方様から、小さくてやせて、びったくりしたと答えが・・気遣いしなくてはいけない相手でしたので、はじをかきました。
4回目の購入です。2年前、同じ商品を同時期に初めて購入したときは、一口では食べられない程大きく、実もパンパンで感動しましたが、購入する度に小さくなっている印象です。特に今回は初めて購入したときと同じものとは思えないほど小さく、クリーミーさもありません。初めの印象が良すぎたのかもしれませんが、少し残念でした。
身の大きさはまずまずでしたが、ほぼ全て口が空いた状態で届きました。色々な所から取り寄せてますが、初めて口が空いたものが届きました。保冷剤はこぶしサイズが1個、ビショビショに濡れた新聞が1枚被せてありました。輸送中、濡れたのかも知れません。殺菌処理、生食を想定してましたので残念です。本土と違い1日配送が長くなるのがデメリットかも知れません。加熱食は問題なく美味しく頂きました。