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■栄養分が豊富な噴火湾で育った良質なホタテ。
北海道噴火湾(内浦湾)は日本でも有数のホタテの産地として知られています。駒ヶ岳や有珠山、羊蹄山などの山々から運ばれてきた豊富な栄養分によって、良質なホタテが育ちます。噴火湾は、ホタテの一大産地として、古くから盛んに養殖がおこなわれてきました。

■とれたてのホタテを新鮮なうちに蒸しあげました。
噴火湾の豊かな海域で育った良質なホタテだけを選別し、新鮮なうちに約150度~200度の温度の高温スチームで瞬時に蒸し上げて冷凍しています。スチームで蒸し上げることで水っぽくならず、旨味を逃がさずフレッシュな状態でお届けできます。

【訳あり品】につき、サイズにばらつきがあります。


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